\u201eMediterrane Ern\u00e4hrung und Herkunftsk\u00fcche: Gesundheit und Tradition\u201c – so lautete das Thema des gestrigen Abends in der Botschaft zur F\u00f6rderung der italienischen K\u00fcche und hochwertiger Lebensmittel aus unserem Land.
\nDie in Zusammenarbeit mit der ICE-Agentur in Berlin organisierte Veranstaltung war Teil der 9. Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt. Mit dieser Initiative will das Au\u00dfenministerium weltweit kulinarische Spitzenprodukte aus Italien pr\u00e4sentieren. Dabei richtet sich der Fokus auf die Bedeutung der mediterranen Ern\u00e4hrung als Teil eines gesunden, ausgewogenen und nachhaltigen Lebensstils.
\nMit Blick auf Nachhaltigkeit geh\u00f6rt dazu auch die Verwendung echter typischer Qualit\u00e4tsprodukte sowie der Schutz nat\u00fcrlicher Ressourcen und lokaler Traditionen.<\/p>\n
In der von der deutsch-italienischen TV-Moderatorin Stefania Lettini moderierten Diskussion sprachen unter anderem der Mitbegr\u00fcnder von \u201eMade in Sicily\u201c, Davide Morici, die Trade Marketing Managerin von Pastificio Felicetti, Daria Pusceddu, als Business Developer des Lebensmitteltechnologie-Start-ups Feral, Beatrice Bridi, und schlie\u00dflich der Leiter der Abteilung Molekulare Epidemiologie am Deutschen Institut f\u00fcr Ern\u00e4hrungsforschung in Potsdam, Prof. Matthias Schulze.<\/p>\n
Bei dieser Gelegenheit pr\u00e4sentierte die ICE-Agentur in Berlin auch die Ausstellung \u201eMostra degli Italianismi nel Mondo\u201c der Fondazione Artusi, die sich f\u00fcr die Kandidatur der italienischen K\u00fcche als UNESCO-Welterbe und \u201eAmbassador\u201c der Region Emilia Romagna engagiert. Das in Zusammenarbeit mit dem Au\u00dfenministerium realisierte Projekt verdeutlicht anhand einiger Worte aus der italienischen K\u00fcche die Einzigartigkeit der nationalen gastronomischen Kultur.<\/p>\n
Heute wurde dagegen einem Fachpublikum der Lebensmittelbranche die weltweit wichtigste Messe im Foodservice-Sektor, die \u201eSIGEP World\u201c vorgestellt, die im Januar 2025 in Rimini stattfindet. An der Podiumsdiskussion, die von der Marketing Managerin der Messe, Chiara Peruzzi, moderiert wurde, nahmen Vertreterinnen und Vertreter der SIGEP World und der Branche teil, wie Flavia Morelli, Group Exhibition Manager, Jochen Pinsker von CIRCANA, Gerhard Schenk, Pr\u00e4sident des Deutschen Konditorenbundes, Giorgio Ballabeni, Mitbegr\u00fcnder von Ballabeni Icecream in M\u00fcnchen, und Markus Elberg, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Janny’s Ice Gmbh.<\/p>\n
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