Gestern Abend wurde in der Botschaft der Nationale Tag der Raumfahrt gefeiert. Dieser Tag erinnert an den Start des Satelliten \u201eSan Marco 1\u201c am 15. Dezember 1964, mit dem Italien nach den Vereinigten Staaten und der Sowjetunion das dritte Land war, das einen vollst\u00e4ndig auf nationaler Ebene gebauten k\u00fcnstlichen Satelliten in die Umlaufbahn brachte.<\/p>\n
Die diesj\u00e4hrige Veranstaltung mit dem Titel \u201eFrontiers of human nutrition in orbit: a journey to space and back\u201c sah eine Podiumsdiskussion und ein anschlie\u00dfendes Show-Cooking vor. Ziel war es, Wissenschaft und Gastronomie miteinander zu verbinden, um die Verfahren zur Zubereitung und Konservierung von Lebensmitteln f\u00fcr den Weltraum nach italienischer gastronomischer Tradition zu veranschaulichen. Um die Haltbarkeit und den N\u00e4hrwert unter extremen Bedingungen zu gew\u00e4hrleisten, werden dabei Techniken wie Gefriertrocknung und Thermostabilisierung eingesetzt.<\/p>\n
An der Podiumsdiskussion nahmen Cesare Capararo, Ingenieur und Programmleiter bei ALTEC S.p.A., und Stefano Polato, Koch und Autor von Rezepten f\u00fcr Weltraumnahrung sowie Leiter der Lebensmittelentwicklung bei Freedom GmbH, teil. Moderiert wurde die Veranstaltung von Frau Dr. Sara Rocci Denis, Gr\u00fcnderin und Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der EAT Freedom GmbH, und Oberst Luca Parmitano, leitender Astronaut und JSC\/EAC Liaison Officer der Europ\u00e4ischen Weltraumorganisation, der live aus dem JSC Houston zugeschaltet war. In der Diskussion wurde insbesondere auf die Herausforderungen im Bereich der Ern\u00e4hrung eingegangen, die mit l\u00e4ngeren Aufenthalten des Menschen im Weltraum verbunden sind. Der Schwerpunkt lag auf der Entwicklung \u00f6kologisch nachhaltiger Lebensmitteltechnologien f\u00fcr den Weltraum, die Abf\u00e4lle minimieren und die Qualit\u00e4t, den Geschmack und die Sicherheit von Nahrungsmitteln auch bei langen Aufenthalten im All gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n
Die vom italienische Ministerium f\u00fcr Ausw\u00e4rtige Angelegenheiten und Internationale Zusammenarbeit anl\u00e4sslich des Nationalen Tags der Raumfahrt 2024 gef\u00f6rderte Initiative fand zum vierten Mal statt und pr\u00e4sentierte in Zusammenarbeit mit der Gr\u00fcnderin von EAT Freedom Dr. Sara Rocci und dem Koch Stefano Polato italienische Rezepte, die f\u00fcr Weltraummissionen entwickelt wurden.<\/p>\n
Bei der Begr\u00fc\u00dfung der G\u00e4ste betonte Botschafter Varricchio, dass \u201eWirtschaftswachstum, Gemeinwohl, nachhaltige Entwicklung, Umweltschutz, nationale Sicherheit und internationales Ansehen von einem Raumfahrtsektor profitieren k\u00f6nnen, der sich vollst\u00e4ndig auf Spitzentechnologien und -dienstleistungen st\u00fctzt\u201c. Weiter sagte der Botschafter: \u201eDies sind spannende Zeiten f\u00fcr die Raumfahrtindustrie. Nationale Raumfahrtbeh\u00f6rden und private Akteure verfolgen eine neue strategische Vision, die sich von der traditionellen Vorstellung des Zugangs zum Weltraum entfernt. Italien ist als drittgr\u00f6\u00dfter Beitragszahler der Europ\u00e4ischen Weltraumorganisation in dieser Hinsicht sehr aktiv. Italien und Deutschland haben im Rahmen ihres gemeinsamen Aktionsplans vereinbart, den verschiedenen Aspekten der Weltraumwirtschaft, einschlie\u00dflich Forschung und Entwicklung, vorgelagerter Aktivit\u00e4ten, nachgelagerter Dienstleistungen und Anwendungen sowie des Weltraumrechts und der Regulierung der Raumfahrt, gro\u00dfe Aufmerksamkeit zu widmen\u201c.<\/p>\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Gestern Abend wurde in der Botschaft der Nationale Tag der Raumfahrt gefeiert. Dieser Tag erinnert an den Start des Satelliten \u201eSan Marco 1\u201c am 15. Dezember 1964, mit dem Italien nach den Vereinigten Staaten und der Sowjetunion das dritte Land war, das einen vollst\u00e4ndig auf nationaler Ebene gebauten k\u00fcnstlichen Satelliten in die Umlaufbahn brachte. Die […]","protected":false},"author":3,"featured_media":12994,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-12991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12991"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13091,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12991\/revisions\/13091"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}