{"id":18936,"date":"2025-11-26T14:37:45","date_gmt":"2025-11-26T13:37:45","guid":{"rendered":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/?p=18936"},"modified":"2025-12-02T12:26:23","modified_gmt":"2025-12-02T11:26:23","slug":"si-celebra-in-germania-la-x-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-la-cucina-italiana-tra-cultura-salute-e-innovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/news\/dall_ambasciata\/2025\/11\/si-celebra-in-germania-la-x-edizione-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-la-cucina-italiana-tra-cultura-salute-e-innovazione\/","title":{"rendered":"Feier der 10. Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt: die italienische K\u00fcche zwischen Kultur, Gesundheit und Innovation"},"content":{"rendered":"

Zum zehnten Male fand die Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt (SCIM) statt und r\u00fcckte dabei den kulturellen Wert, die Nachhaltigkeit und die Innovationskraft der italienischen Gastronomie in den Mittelpunkt. Das Thema dieses Jahres lautete \u201eDie italienische K\u00fcche zwischen Kultur, Gesundheit und Innovation<\/strong>\u201d und kn\u00fcpfte an die Prinzipien der Qualit\u00e4t und Biodiversit\u00e4t der Expo Mailand 2015 an. Dabei lag ein besonderer Schwerpunkt auf der Kandidatur der italienischen K\u00fcche als UNESCO-Weltkulturerbe.<\/p>\n

Auch in Deutschland bot das diplomatisch-konsularische Netzwerk in Zusammenarbeit mit allen Einrichtungen des \u201eSistema Italia\u201c ein reichhaltiges Veranstaltungsprogramm. Zu den besonders beliebten Events geh\u00f6rte der Gourmet-Bus der ENIT, der nach Stationen in Paris und Br\u00fcssel in Berlin in ein fahrendes Restaurant verwandelt wurde, in dem renommierte K\u00f6che typisch italienische Gerichte mit Blick auf die Stadt servierten.<\/p>\n

Am Nachmittag des 25. November veranstaltete die Botschaft zwei Events zu den Spitzenprodukten der Emilia-Romagna<\/strong>, die im Mittelpunkt der Feier in Berlin stand: eine Masterclass \u00fcber das Oliven\u00f6l EVO aus Brisighella in Zusammenarbeit mit der ITALCAM sowie eine Pr\u00e4sentation des Agrar- und Lebensmittelclusters und des Tourismus der Region. Dann folgte unter der Leitung eines Kochs der Casa Artusi eine Verkostung von Olio EVO, Balsamico-Essig und Parmigiano Reggiano.<\/p>\n

Den Abschluss des Tages bildete die \u201eEatalo Disco\u201d<\/strong> als ansprechender Networking-Moment mit Vertretern von Institutionen und besonderen G\u00e4sten. Der K\u00fcchenchef Gabriele Locorotondo servierte Gerichte aus der Emilia-Romagna und wurde dabei von den italienischen DJs Franz Scala, Giulia Gutterer und Nizzari vom Label Toy Tonics, den Protagonisten des Formats \u201eItalorama\u201d, musikalisch begleitet. Hauptsponsor des Abends war Martini<\/strong> mit einer Auswahl an Cocktails und alkoholfreien Getr\u00e4nken.<\/p>\n

Zahlreiche Veranstaltungen wurden vom diplomatisch-konsularischen Netzwerk, den Italienischen Kulturinstituten, den Handelskammern und der ENIT in ganz Deutschland organisiert, um das Beste der italienischen K\u00fcche in jeden Winkel des Landes zu tragen. Das vollst\u00e4ndige Programm finden Sie HIER<\/strong><\/a>.<\/p>\n