{"id":3622,"date":"2022-11-08T14:57:37","date_gmt":"2022-11-08T13:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/14-20-11-2022-vii-settimana-della-2\/"},"modified":"2022-11-08T14:57:37","modified_gmt":"2022-11-08T13:57:37","slug":"14-20-11-2022-vii-settimana-della-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/14-20-11-2022-vii-settimana-della-2\/","title":{"rendered":"14.-20.11.2022: 7. Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt. Veranstaltungsprogramm f\u00fcr Berlin"},"content":{"rendered":"

Anl\u00e4sslich der 7. Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt (14.-20. November) organisiert die Italienische Botschaft in Berlin eine Reihe von Initiativen zu dem diesj\u00e4hrigen Thema: „Geselligkeit, Nachhaltigkeit und Innovation: Die Zutaten der italienischen K\u00fcche f\u00fcr die Gesundheit der Menschen und den Schutz des Planeten“<\/strong>.<\/p>\n

1. Podiumsdiskussion in der Botschaft: „Italian Agri-Innovation for Sustainability“<\/strong>
Am 15. November um 18.00 Uhr<\/strong> findet in der Botschaft die Podiumsdiskussion „Italian Agri-Innovation for Sustainability“<\/strong> zum Thema regenerative Landwirtschaft und Auswirkungen neuer Agrartechnologien auf den Klimawandel statt.
An der Veranstaltung nehmen die Vorsitzende von Slow Food Deutschland, Dr. Nina Wolff, Fachleute der Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), des Future Food Institute in Bologna, der Universit\u00e4t Roma Tre sowie Vertretungen italienischer Unternehmen teil, welche die Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft anwenden. Die Podiumsdiskussion wird sich auch mit der Aufwertung der mediterranen Ern\u00e4hrung befassen und den Kampf gegen das Ph\u00e4nomen des Italian Sounding im Agrar- und Lebensmittelsektor eingehend beleuchten.
Ziel des Panels ist es, einen konstruktiven Austausch \u00fcber vorrangige Themen der europ\u00e4ischen Agenda zu f\u00f6rdern, wie z. B. \u00f6kologische Landwirtschaft, Klimaschutz, F\u00f6rderung gesunder Ern\u00e4hrung und Innovation im Dienste der Nachhaltigkeit.
Die Veranstaltung wird in Zusammenarbeit mit dem Future Food Institute und der Universit\u00e4t Roma Tre durchgef\u00fchrt.
Programm<\/p>\n

<\/strong><\/a>2. Auflage des Programms f\u00fcr Agritech Start-ups<\/strong>
Vom 15. bis 16. November findet die zweite Auflage des Programms f\u00fcr Start-ups im Agritech Bereich<\/strong> statt. In diesem Kontext wurden zehn italienische Start-ups ausgew\u00e4hlt, um zusammen mit einer Gruppe von Investoren an einem „Studienaufenthalt“ in Berlin teilzunehmen.
Das Programm umfasst Treffen mit Regierungsvertretern\/-innen und Interessengruppen zu Gesch\u00e4ftsm\u00f6glichkeiten f\u00fcr Start-ups in Deutschland, Mentoring-Sitzungen mit italienischen Gr\u00fcnderinnen und Gr\u00fcndern sowie den Besuch einer Reihe von Accelerators in Berlin.
Das Ziel der Initiative, die in Zusammenarbeit mit dock3 (dem Inkubations- und Open-Innovation-Programm f\u00fcr Start-ups an der Universit\u00e4t Roma Tre) und dem Future Food Institute durchgef\u00fchrt wird, besteht darin, italienische Innovationen innerhalb der Agrar- und Lebensmittelkette in Deutschland in den Vordergrund zu r\u00fccken.
Liste der ausgew\u00e4hlten Start-ups<\/strong><\/a>. <\/p>\n

3. „Food Heroes“: Virtuelle Ausstellung \u00fcber Lebensmittelhelden<\/strong>
Auf den Social-Media-Kan\u00e4len des Italienischen Kulturinstituts in Berlin erscheint zu diesem Anlass die von Slow Food konzipierte Ausstellung \u00fcber „Food Heroes“. Sie erz\u00e4hlt die Geschichten von f\u00fcnf wegweisenden Vertretern der italienischen Weingastronomie<\/strong> aus verschiedenen Regionen Italiens, die mit ihren Erfahrungen aus unterschiedlichen Berufen sinnbildlich f\u00fcr Nachhaltigkeit, Handfertigkeit und Hochwertigkeit stehen: ein Landwirt, ein Fischer, ein Verarbeiter, ein Koch und ein Hirte.
Ziel dieser vollst\u00e4ndig multimedialen Ausstellung<\/strong> ist es, ein Bild Italiens als Heimatort von Spitzenleistungen im Agrar- und Lebensmittelbereich sowie gesunder und umweltschonender Ern\u00e4hrung zu zeigen, in dem Regionalit\u00e4t, Menschen und traditionelles K\u00f6nnen gro\u00df geschrieben werden.<\/p>\n

4. Die Vielfalt der italienischen K\u00fcche kennenlernen<\/strong>
Durch eine Reihe von Unterrichtsvideos von der Universit\u00e4t der gastronomischen Wissenschaften (UNISG) in Pollenzo<\/strong> m\u00f6chte die Italienische Botschaft dem deutschen Publikum anhand typischer Erzeugnisse und Rezepte aus den zwanzig italienischen Regionen Identit\u00e4t und Geschichte der K\u00fcche Italiens n\u00e4herbringen.
Dar\u00fcber hinaus wird die vor zwei Jahren am Anfang der Pandemie vom Italienischen Kulturinstitut ins Leben gerufene Reihe #kochkunstall\u2019italiana<\/strong> fortgesetzt. Zur 7. Woche der italienischen K\u00fcche in der Welt werden zwei neue regionale Rezepte pr\u00e4sentiert, die von K\u00f6chinnen und K\u00f6chen italienischer Gastronomiebetriebe in Berlin zubereitet werden.<\/p>\n