Innovation als Antwort auf die Herausforderung der Nachhaltigkeit war das Leitmotiv der Woche der italienischen K\u00fcche in der italienischen Botschaft in Berlin.<\/p>\n
„Unsere Botschaften weltweit sollen die au\u00dfergew\u00f6hnliche F\u00e4higkeit italienischer Agrar- und Lebensmittelunternehmer zur Innovation sichtbar machen, ebenso ihre F\u00e4higkeit zur Nutzung der Chancen, auch wirtschaftlicher Art, welche die nachhaltige Umgestaltung ihrer Unternehmen mit sich bringt. Dies ist eine Entwicklung, die von den Verbrauchern immer st\u00e4rker eingefordert wird. Gerade in Deutschland stellen sie den Umweltschutz und die Achtung der Arbeitnehmerrechte immer mehr in den Mittelpunkt ihrer Kaufentscheidungen“, erkl\u00e4rte Botschafter Armando Varricchio<\/strong> zu Beginn des Veranstaltungsprogramms, an dem in Zusammenarbeit mit dem Future Food Institute und dem Dock3 Kompetenzzentrum neun italienische Start-ups aus dem Agrar- und Ern\u00e4hrungssektor teilnahmen.<\/p>\n Im Rahmen der Planungen f\u00fcr 25 Veranstaltungen w\u00e4hrend der Woche der italienischen K\u00fcche durch den Standort Italien in Deutschland war die Innovation als Antwort auf die Herausforderung der Nachhaltigkeit das Leitmotiv der Veranstaltungen in der Italienischen Botschaft in Berlin. Am 24. und 25. November trafen neun italienische Start-ups aus dem Food-Tech-Sektor auf Institutionen, Acceleratoren und Inkubatoren aus Berlin, einem der bedeutendsten Innovations\u00f6kosysteme der Welt. Die Gr\u00fcnder dieser Start-ups hatten Gelegenheit, ihre Projekte einem ausgew\u00e4hlten Investorenpublikum zu pr\u00e4sentieren. Ihre Projekte reichen von Blockchain-Anwendungen f\u00fcr die R\u00fcckverfolgbarkeit von Biomaterialien \u00fcber die Bierg\u00e4rung durch Ultraschall bis hin zu Methoden f\u00fcr die Satellitenverfolgung im Agrarbereich und zur Krankheitsvorbeugung bei Obstb\u00e4umen. Es folgten zwei Themenkonferenzen, auf denen mit Gro\u00dfkonzernen und Unternehmen aus verschiedenen Sektoren wie Illy, Mercato Metropolitano, Barilla, Sammontana, Planet Farms oder Horta \u00fcber das Thema Open Inovation diskutiert werden konnte.<\/p>\n Die Pr\u00e4sidentin des FFI, Sara Roversi<\/strong>, betonte: „Italienische Spitzenleistungen sind das Ergebnis einer jahrtausendealten Geschichte, Wissenschaft, Erfindermentalit\u00e4t und Innovation. Diese Innovation zeigt sich in technologischen L\u00f6sungen, mit denen die Lieferketten immer nachhaltiger und sicherer gemacht werden sollen, aber wir entdecken sie auch in bahnbrechenden landwirtschaftlichen Praktiken oder im Konzept der „Gastfreundschaft“, von der Pflege bis zur Geselligkeit, alles Identit\u00e4tselemente, die das italienische „Know how“ kennzeichnen. Aus diesem Grund haben wir auf unserer Berliner Etappe eine Auswahl italienischer Start-ups eingeladen, die am Accelerator-Programm Bravo Innovation HUB von Invitalia teilnehmen und bei denen es sich um Projekte mit gro\u00dfem Potenzial handelt“.<\/p>\n „Nachhaltigkeit ist f\u00fcr Unternehmen nicht mehr nur eine Option, sondern eine Voraussetzung f\u00fcr ihr \u00dcberleben auf dem Markt. Und Nachhaltigkeit erfordert Innovation bei Produkten, Verfahren und Verhalten. Deshalb m\u00fcssen wir in die Forschung investieren (und das k\u00f6nnen nur gro\u00dfe Unternehmen und Institutionen), ebenso in einen neuen Unternehmergeist, den vor allem Start-ups auf andere Marktteilnehmer \u00fcbertragen k\u00f6nnen“, erkl\u00e4rte Prof. Carlo Alberto Pratesi<\/strong>, Pr\u00e4sident der Dock3-Stiftung und des European Institute for Innovation and Sustainability (EIIS).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Innovation als Antwort auf die Herausforderung der Nachhaltigkeit war das Leitmotiv der Woche der italienischen K\u00fcche in der italienischen Botschaft in Berlin. „Unsere Botschaften weltweit sollen die au\u00dfergew\u00f6hnliche F\u00e4higkeit italienischer Agrar- und Lebensmittelunternehmer zur Innovation sichtbar machen, ebenso ihre F\u00e4higkeit zur Nutzung der Chancen, auch wirtschaftlicher Art, welche die nachhaltige Umgestaltung ihrer Unternehmen mit sich […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-3835","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3835","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3835"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3835\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3835"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3835"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}