{"id":4051,"date":"2020-11-23T15:55:35","date_gmt":"2020-11-23T14:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/23-29-11-2020-la-settimana-della-2\/"},"modified":"2020-11-23T15:55:35","modified_gmt":"2020-11-23T14:55:35","slug":"23-29-11-2020-la-settimana-della-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/news\/dall_ambasciata\/2020\/11\/23-29-11-2020-la-settimana-della-2\/","title":{"rendered":"23.-29.11.2020: Woche der italienischen K\u00fcche in Deutschland"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Q9ofs_YD_7w&#038;t=118s\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"resource\/img\/2020\/11\/artusi.jpg\" alt=\"artusi\" width=\"500\" height=\"280\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Von der mediterranen Ern\u00e4hrung, die ihren Ursprung in unserer Geschichte und Kultur hat, zur Entwicklung der Gastronomie von morgen als Forschungsgegenstand des Future Food Institute bis hin zu dem Moment, als Tradition und Kunst mit Pellegrino Artusi zur Wissenschaft wurden. Die Woche der italienischen K\u00fcche in Deutschland umfasst ein sehr breites Zeitspektrum und bietet eine wertvolle Gelegenheit, einem Publikum, das italienisches Essen bereits liebt, auch einige weniger bekannte Aspekte unseres Lebensmitteluniversums vorzustellen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Trotz der Pandemiekrise und der aktuellen Ma\u00dfnahmen, die zur Schlie\u00dfung der Gastronomiebetriebe gef\u00fchrt haben, bleibt das Bem\u00fchen bestehen, unseren Agrar- und Lebensmittelsektor in einem Bereich zu unterst\u00fctzen, der seit Jahren als wichtigster Weltmarkt f\u00fcr unsere Exporte gilt. Sie haben 2019 die Schwelle von 7,2 Milliarden Euro erreicht und weisen auch in den ersten sieben Monaten des Jahres 2020 Wachstumsmargen von \u00fcber 7% auf.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8222;Ich bin allen Vertretern des Standorts Italien &#8211; Botschaft, Konsulaten, ICE, ENIT und Handelskammern &#8211; besonders dankbar f\u00fcr die Teamarbeit, die sie w\u00e4hrend der Woche der italienischen K\u00fcche 2020 geleistet haben&#8220;, kommentierte der italienische Botschafter in Deutschland Luigi Mattiolo die Aktivit\u00e4ten: &#8222;Das Essen ist ein Element, das uns verbindet und das in Italien tief mit den Themen Innovation, Tradition, Kultur, Wirtschaft, Umwelt und nat\u00fcrlich Gesundheit verbunden ist. Trotz der von Covid verursachten gro\u00dfen Schwierigkeiten und der damit unweigerlich verbundenen Komprimierung der Live-Verkostungen konnten wir einen Veranstaltungskalender entwickeln, der einem anspruchsvollen Publikum wie dem deutschen die F\u00fclle und den Reichtum der italienischen gastronomischen Tradition pr\u00e4sentieren kann&#8220;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Das Programm umfasst eine Reihe von Initiativen, die von einem vertiefenden Webinar \u00fcber die Mittelmeerdi\u00e4t in Zusammenarbeit mit dem Future Food Institute bis hin zu Seminaren in Zusammenarbeit mit ENIT und ICE \u00fcber die wichtigsten Regionalk\u00fcchen in Anwesenheit von Sternek\u00f6chen und bekannten Gesichtern aus der deutschen Fernsehwelt reichen. Es gibt Live-Sessions \u00fcber Pasta, die das Italienische Kulturinstitut in Hamburg organisiert hat, Initiativen zu Artusis Rezepten des Italienischen Kulturinstituts in Stuttgart, es geht um die Geschichte des Essens mit Massimo Montanari beim Italienischen Kulturinstitut in Berlin und um die Vitalit\u00e4t der Berliner Restaurantszene im Multimedia-Format Kochkunst all&#8217;italiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Von der mediterranen Ern\u00e4hrung, die ihren Ursprung in unserer Geschichte und Kultur hat, zur Entwicklung der Gastronomie von morgen als Forschungsgegenstand des Future Food Institute bis hin zu dem Moment, als Tradition und Kunst mit Pellegrino Artusi zur Wissenschaft wurden. Die Woche der italienischen K\u00fcche in Deutschland umfasst ein sehr breites Zeitspektrum und bietet eine [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-4051","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4051\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambberlino.esteri.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}