Zum zehnten Male fand die Woche der italienischen Küche in der Welt (SCIM) statt und rückte dabei den kulturellen Wert, die Nachhaltigkeit und die Innovationskraft der italienischen Gastronomie in den Mittelpunkt. Das Thema dieses Jahres lautete „Die italienische Küche zwischen Kultur, Gesundheit und Innovation” und knüpfte an die Prinzipien der Qualität und Biodiversität der Expo Mailand 2015 an. Dabei lag ein besonderer Schwerpunkt auf der Kandidatur der italienischen Küche als UNESCO-Weltkulturerbe.
Auch in Deutschland bot das diplomatisch-konsularische Netzwerk in Zusammenarbeit mit allen Einrichtungen des „Sistema Italia“ ein reichhaltiges Veranstaltungsprogramm. Zu den besonders beliebten Events gehörte der Gourmet-Bus der ENIT, der nach Stationen in Paris und Brüssel in Berlin in ein fahrendes Restaurant verwandelt wurde, in dem renommierte Köche typisch italienische Gerichte mit Blick auf die Stadt servierten.
Am Nachmittag des 25. November veranstaltete die Botschaft zwei Events zu den Spitzenprodukten der Emilia-Romagna, die im Mittelpunkt der Feier in Berlin stand: eine Masterclass über das Olivenöl EVO aus Brisighella in Zusammenarbeit mit der ITALCAM sowie eine Präsentation des Agrar- und Lebensmittelclusters und des Tourismus der Region. Dann folgte unter der Leitung eines Kochs der Casa Artusi eine Verkostung von Olio EVO, Balsamico-Essig und Parmigiano Reggiano.
Den Abschluss des Tages bildete die „Eatalo Disco” als ansprechender Networking-Moment mit Vertretern von Institutionen und besonderen Gästen. Der Küchenchef Gabriele Locorotondo servierte Gerichte aus der Emilia-Romagna und wurde dabei von den italienischen DJs Franz Scala, Giulia Gutterer und Nizzari vom Label Toy Tonics, den Protagonisten des Formats „Italorama”, musikalisch begleitet. Hauptsponsor des Abends war Martini mit einer Auswahl an Cocktails und alkoholfreien Getränken.
Zahlreiche Veranstaltungen wurden vom diplomatisch-konsularischen Netzwerk, den Italienischen Kulturinstituten, den Handelskammern und der ENIT in ganz Deutschland organisiert, um das Beste der italienischen Küche in jeden Winkel des Landes zu tragen. Das vollständige Programm finden Sie HIER.
Photos: © Dario Laganà und weitere
