„Mediterrane Ernährung und Herkunftsküche: Gesundheit und Tradition“ – so lautete das Thema des gestrigen Abends in der Botschaft zur Förderung der italienischen Küche und hochwertiger Lebensmittel aus unserem Land.
Die in Zusammenarbeit mit der ICE-Agentur in Berlin organisierte Veranstaltung war Teil der 9. Woche der italienischen Küche in der Welt. Mit dieser Initiative will das Außenministerium weltweit kulinarische Spitzenprodukte aus Italien präsentieren. Dabei richtet sich der Fokus auf die Bedeutung der mediterranen Ernährung als Teil eines gesunden, ausgewogenen und nachhaltigen Lebensstils.
Mit Blick auf Nachhaltigkeit gehört dazu auch die Verwendung echter typischer Qualitätsprodukte sowie der Schutz natürlicher Ressourcen und lokaler Traditionen.
In der von der deutsch-italienischen TV-Moderatorin Stefania Lettini moderierten Diskussion sprachen unter anderem der Mitbegründer von „Made in Sicily“, Davide Morici, die Trade Marketing Managerin von Pastificio Felicetti, Daria Pusceddu, als Business Developer des Lebensmitteltechnologie-Start-ups Feral, Beatrice Bridi, und schließlich der Leiter der Abteilung Molekulare Epidemiologie am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam, Prof. Matthias Schulze.
Bei dieser Gelegenheit präsentierte die ICE-Agentur in Berlin auch die Ausstellung „Mostra degli Italianismi nel Mondo“ der Fondazione Artusi, die sich für die Kandidatur der italienischen Küche als UNESCO-Welterbe und „Ambassador“ der Region Emilia Romagna engagiert. Das in Zusammenarbeit mit dem Außenministerium realisierte Projekt verdeutlicht anhand einiger Worte aus der italienischen Küche die Einzigartigkeit der nationalen gastronomischen Kultur.
Heute wurde dagegen einem Fachpublikum der Lebensmittelbranche die weltweit wichtigste Messe im Foodservice-Sektor, die „SIGEP World“ vorgestellt, die im Januar 2025 in Rimini stattfindet. An der Podiumsdiskussion, die von der Marketing Managerin der Messe, Chiara Peruzzi, moderiert wurde, nahmen Vertreterinnen und Vertreter der SIGEP World und der Branche teil, wie Flavia Morelli, Group Exhibition Manager, Jochen Pinsker von CIRCANA, Gerhard Schenk, Präsident des Deutschen Konditorenbundes, Giorgio Ballabeni, Mitbegründer von Ballabeni Icecream in München, und Markus Elberg, Geschäftsführer der Janny’s Ice Gmbh.
